商品

商品一覧

贈り物・ご自宅用・便利な定期便の商品がございます。

お知らせ

1、吉開のこだわり：素材選び

エソは甘味がある白身魚で、かまぼこに使用される魚の中では高級魚に位置するお魚です。 しかし骨が非常に多く、一般家庭に出回ることは滅多にありません。 吉開のかまぼこでは、長崎県で水揚げされた高品質なエソのみを使用しています。 貴重なエソを使ったかまぼこは、大切な方への贈り物はもちろん、お取り寄せなどでご自身へのご褒美にも大変お喜びいただいております。 ぜひ一度お試しください。

2、吉開のこだわり：完全無添加

吉開のかまぼこでは、健康社会に貢献するという理念を掲げ、'完全無添加'にこだわり、古式かまぼこの製造・販売を行っています。 通常のかまぼこづくりでは、すり身をまとまりやすくするために卵白や澱粉やリン酸塩を入れることが殆どですが、吉開のかまぼこは卵白や澱粉はもちろん、二次原料まで無添加にこだわり、リン酸塩も使いません。 みりん等も無添加なものを厳選し余計なものは入れず至ってシンプルに伝統的な製法で製造しています。

3、吉開のこだわり：大切な方への贈り物

身体が喜ぶ古式かまぼこは、大切な人の健康を願った贈り物やご自身へのご褒美に大変お喜びいただいております。 お中元やお歳暮はもちろん、結婚式の引き出物や内祝い・母の日や父の日や敬老の日・誕生日や還暦や米寿や傘寿・銀婚式や金婚式のお祝いとしても喜ばれます。 ぜひ一度お試しください。

4、吉開のこだわり：歴史、物語

明治23年に創業し、130年以上にわたり福岡県みやま市を中心に、日本全国のお客様に愛されてきました。アレルギーをお持ちの方からの「無添加のかまぼこを作ってほしい」という声を受け、3代目・吉開喜代次氏の代より完全無添加にこだわり、多くの方に喜ばれてきました。 しかし、2018年に高齢と後継者不在で休業。廃業も検討されましたが、「また安心安全なかまぼこを食べたい」という声に心を動かされ、当時学生だった私、林田茉優が復活を決意。4年間の準備を経て、再び皆様にかまぼこをお届けできることを嬉しく思います。お客様への感謝を胸に、これからも日々励んでまいります。 4代目代表　林田 茉優